神奈川県厚木市の地ビールメーカー、サンクトガーレン有限会社は2023年2月1日（水）より、チョコレート風味のビール「インペリアルチョコレートスタウト」と、食べられるチョコレート製グラスのセットを数量限定で発売します。
チョコレート風味のビール「インペリアルチョコレートスタウト」について
お菓子のチョコレートやカカオを使っている訳ではなく、高温焙煎した“チョコレート麦芽”というビールの原料でチョコレート風味を引き出しています。“チョコレート麦芽”を含む全ての原料を通常の黒ビールの約3倍使用。アルコールも高めで、フルボディの赤ワインに負けない濃厚な飲み応えを持ち、ワインのように2年間の熟成が可能です。
【アルコール】9％ 【容量】330ml 【参考価格】715円（税込）
https://www.sanktgallenbrewery.com/valentine/imperial-chocolate-stout/
チョコレートグラスについて
チョコレートビールはビールそのものがビターチョコレート風味なだけではなく、本物のチョコレートとの相性も抜群です。その2つを一緒に楽しんで頂くための商品です。
チョコレートグラスはチョコビールを注いで飲めるだけではなく、チョコレートビールを飲みながらグラスを一緒に食べることが出来ます。
パティシエ柳正司氏によるオリジナル作品で、ビールと相性の良いカカオを厳選し1個1個手作業で仕上げています。チョコレートグラスの香りと、チョコレートビールの香りの相乗効果で、ビールを注いだときに漂う香り、口に含んだ時に鼻に抜ける香り、飲み終わった後の余韻までとことんチョコレートです。
＜柳正司氏について＞
銀座三笠会館、ピュイダムールを経て、1983年フレンチレストラン「クレッセント」へシェフパティシエとして入社。その後、パリの「メゾンデュショコラ」、ロワンヌの三ツ星レストラン「トロワグロ」で学ぶ。
クレッセント専務取締役総料理長を経て、1998年11月15日パティスリー「タダシヤナギ」を開店。
1995年洋菓子界のワールドカップ「クープ・ド・モンド」総合2位、同デセール・プレザンタシオン部門1位を受賞。
2007年同国際審査委員兼日本チーム団長として優勝に導く。
2009年・2011年同国際審査委員兼日本チーム団長。
2015年厚生労働大臣表彰「現代の名工」受賞。
http://www.grand-patissier.info/TadashiYanagi/
チョコレートグラスセット販売概要
※いずれも数量限定につき、売切れの場合はご容赦下さい
【１】ネットショップ： 価格 3,600円（送料・消費税込）
●2023年2月1日（水）お昼12:00よりサンクトガーレン公式サイトにて販売。電話注文不可。
https://www.sanktgallenbrewery.com/valentine/chocoglass/
【２】店頭販売： 価格 3,600円（消費税込）
●京王百貨店新宿店
2023年2月2日（木）10:00～2月9日（木）10:00 インターネットで数量限定販売 (店頭お渡し）
※店頭のお渡しは2月10（金）～14日（火）
※ネット販売で限定数に達しなかった場合には2月11日（土）10:00～ MB階 酒・進物売場にて販売
●そごう横浜店
2023年2月10日（金）10:00～ 地下2階お酒売場にて数量限定販売
※開店前に整理券を配布開始する場合があります。詳細は店舗にご確認下さい
チョコレートビールは4種類の味で販売中です
●ピスタチオチョコレートスタウト＜2023年限定フレーバー＞ 写真左から2番目
https://www.sanktgallenbrewery.com/valentine/pistachio/
栄養価が高くナッツの女王と呼ばれるピスタチオのペーストを麦芽量の10％にあたる、100kgも投入。
ベースのビールにはオーツ麦を使用しており、それがピスタチオのオイリー感と相まって、とろりと滑らかな飲み口です。
【アルコール】6.5％ 【容量】330ml 【参考価格】605円（税込）
＜注意＞ピスタチオチョコレートスタウトは日本の酒税法で認められている以上の量の副原料を使用しているため“発泡酒”扱いとなります。麦芽率は高いためビールと税率は変わらず、節税型発泡酒とは一線を画します。
●オレンジチョコレートスタウト 写真右から2番目
https://www.sanktgallenbrewery.com/valentine/orange-chocolate-stout/
マーマレードに使われる橙（だいだい）オレンジを皮ごと細かく刻み、煮込んで風味を凝縮。それを麦汁に合わせて発酵させました。オレンジピールにチョコレートをコーティングした仏菓子“オランジェ”のようなビールです。オレンジの香りが華やかで、後口にマーマレードのような余韻が残ります。
【アルコール】6.5％ 【容量】330ml 【参考価格】550円（税込）
＜注意＞オレンジチョコレートスタウトは日本の酒税法で認められている以上の量の果物を使用しているため“発泡酒”扱いとなります。麦芽率は高いためビールと税率は変わらず、節税型発泡酒とは一線を画します。
●スイートバニラスタウト バレンタインラベル 写真右
https://www.sanktgallenbrewery.com/valentine/sweet-vanilla-stout/
エスプレッソのように濃厚な黒ビールにバニラの香りを溶け込ませました。飲み口は甘くまったりで、後口はバニラチョコのようです。エッセンスなどの人工物は一切添加せず、一流パティシエも使用するパプアニューギニア産のAグレードバニラを使用しています。
【アルコール】6.5％ 【容量】330ml 【参考価格】506円（税込）
※このビールのみ唯一通年で販売。現在バレンタインラベルで本数限定販売中
サンクトガーレンについて
サンクトガーレンは日本で地ビールが解禁する以前より、アメリカで小規模ビールの製造販売を行っていた“元祖地ビール屋”です。それがTIMEやNewsweekなどのアメリカメディアで話題となり、日本のメディアに飛び火。世論を巻き込み、日本の地ビール解禁に一石を投じました。そのため業界内では「地ビール0号」と呼ばれています。
サンクトガーレンが造るビールは、大手で主流の “ラガー” とは製法も味わいも対極の “エール” 一貫主義。国内外のコンテストで数々の受賞を誇ります。そんな王道ビールの他、バレンタイン限定チョコレートビール、ボジョレーヌーボーと同時解禁する麦のワイン、一升瓶ビールなど数々の個性的なビールを製造販売しクラフトビールの魅力を広く発信しています。
サンクトガーレンはスイスの地名。
そこにあるサンクトガーレン修道院は世界で初めて醸造免許を取得した場所。
その原点を引く継ぐべく「サンクトガーレン」とブランド名に冠しています。
公式サイト ： https://www.sanktgallenbrewery.com/
Twitter： https://twitter.com/SanktGallenSHOP
Facebook： https://www.facebook.com/SanktGallenBrewery
Instagram：https://www.instagram.com/mikisanktgallen/
