100種のクラフトビールが飲める横丁、『クラフトビール100 Otomoni×サケリスト 』が、2024年7月2日より東京・汐留と日本橋エリアに2店舗同時オープンします。ビアフェスでしか味わうことができなかった「選べる体験と楽しみ」を日常へ！
目次
・クラフトビール100 Otomoni×サケリスト とは
約400ブルワリー、4,000種類以上の国内最大のクラフトビールを取り扱うOtomoni（オトモニ）と、日本酒・ワインの100種類飲み放題を運営している、サケとあなたを繋ぐトランジット酒場『サケリスト』のコラボにより実現。
「まるでビアフェスのように100種類のクラフトビールを楽しむ横丁」をコンセプトに、『クラフトビール100 Otomoni×サケリスト』が立ち上がりました。
〈込められた想い〉
100種のクラフトビールが飲める場所は、ビアパブなどタップ専門店では物理的に難しく、ビアフェスでしか味わうことができない体験でした。
ビアフェスでは、好きなブルワリーの中での飲み比べや、ブルワリーを越境した飲み比べなど、クラフトビールを最大限に楽しむことができる文化的な空間であり、近年開催回数も全国的に増えてきています。
そこで、横丁の一角に店を構える日本酒やワインの飲み放題専門店での、スケールの大きい空間と選べるお食事、お客様を惹きつける圧巻なショーケース型冷蔵庫を持つサケリストと、国内最大級のクラフトビールの銘柄数を取り扱うOtominiがコラボすることで、年間を通じたビアフェスの楽しみを飲食店のサービスへと体現することが可能になりました。
『Otomoni』と『サケリスト』のコラボ店舗、『クラフトビール100 Otomoni×サケリスト』 は、クラフトビールのファンを増やし、お客様とブルワリーを繋げ、新しい出会いを提供します。
・100名限定で時間無制限100種クラフトビール飲み放題も同時開催
オープンを記念し、100名様限定でサケリストのワイン＆日本酒はもちろん、クラフトビールも含めた新しい飲み放題キャンペーンを開催。
店名にちなんで、先着100名さま限定で来店の度に、時間無制限で飲み放題をご利用いただける専用パスを販売。
「時間無制限飲み放題パスポート」は利用回数、利用時間の制限なく、月額5,980円（税込）をお支払いいただくとご来店の度に、クラフトビール・日本酒・ワインが飲み放題になる限定プランです。
・100名限定！時間無制限飲み放題パスポート販売概要
募集人数：100名限定
月会費：5,980円(税込)
時間：無制限（営業時間内）
飲み放題ラインナップ：クラフトビール・日本酒・ワイン （銘柄は店頭でご確認ください）
会員権購入はこちら：https://www.favy.jp/plans/3394?isi=&ac=pr
※会員権をご購入いただいたご本人さまのみご利用いただけます。
※会員権をご購入いただいた方は、来店回数の制限はございません。
※一緒にご来店いただく方も、1回4,980円（税込）で楽しめます。
※単品でのご購入も可能です。1本1,200円〜1,300円の幅で用意しています。
・店舗情報
『サケリスト 汐留』
住所：東京都港区東新橋1-8-2 カレッタ汐留 B2F 汐留横丁内
営業時間：月・火・水・木・金 17:00〜22:30/土 15:00〜21:00
電話番号：080-3276-5394
座席数：250席
定休日：日
店舗URL：https://shiodome.sakelist.jp/
『サケリスト 日本橋』
住所：東京都中央区日本橋室町２丁目２-１｢コレド室町1｣4階 re:Dine 日本橋室町内
営業時間：
ランチ11:00-15:00
ディナー17:00-23:00
(サングリア・メロンサワー・飲み放題のご提供はディナータイムのみとなります)
電話番号：非公開
座席数：52席
定休日：不定休
店舗URL：https://sakelist-nippombashi.favy.jp/
・体験型ドリンクメニューを考案
多種類小ロットのクラフトビールの納品形態 ☓ ショーケース型冷蔵庫 ☓ デジタルコンテンツによって「体験型ドリンクメニュー」を考案
クラフトビールの特徴である選べる楽しさを表現するためには、多くの種類を仕入れる必要があり、1商品ごとの在庫管理は納品ロットによりスペースの確保が必要なために、取扱商品数に限界がきてしまいます。
飲食店のドリンクメニューは、卓上に設置されるのが大多数です。
通常のテーブル差し込みメニューだけでは、そのビールのストーリーを紙面だけで表現し切ることは難しい現状です。
約400ブルワリー（ビール醸造所）・約4,000銘柄の取扱い、その1商品ずつに紐づく商品とブルワリーストーリーデータ、クラフトビール専門アプリと定期便サービスによる10万を超えるレビューデータから観測した消費者動向などを活用し、今回の新店舗では新しいドリンクメニューを実装。
『クラフトビール100 Otomoni×サケリスト 』の体験型ドリンクメニュー
1.ショーケース型冷蔵庫に100種のクラフトビールを展示し、クリエイティビティの高いクラフトビールのボトルデザインを視覚的に楽しめる。
2.ショーケース型冷蔵庫付近には、クラフトビールの選び方や特徴を学べるポップを設置。クラフトビールに興味を持っていただく仕掛けを用意。
3.気になった商品に備え付けられているQRコードを読み込むと、1つ1つのクラフトビールストーリーが感じられるコンテンツを閲覧し、自分にとって最高の1本を選んでモバイルオーダーで注文できる。
4.ご注文後に引換券をスタッフから受け取り、お好きなビールと交換できる。
ショーケース型冷蔵庫そのものが、体験型ドリンクメニューとしてお店の空間を作り上げます。
（下記写真はイメージ）
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