UCHU BREWING（うちゅうブルーイング）

うちゅうブルーイング（UCHU Brewing）は、山梨県に拠点を置くクラフトビール醸造所で、特にそのユニークなスタイルと革新的なアプローチで知られています。
うちゅうブルーイングが作るビールの特徴やスタイルには、以下のような点が挙げられます。

ホップを活かしたIPAスタイル

うちゅうブルーイングは、特にIPA（インディア・ペール・エール）に力を入れており、アメリカンスタイルのIPAを中心に展開しています。
強いホップのアロマとフレーバーが特徴で、柑橘系やトロピカルフルーツ、松や草のような香りが感じられるものが多いです。
特に、ホップの個性を最大限に引き出したヘイジーIPA（ニューイングランドIPA）やダブルIPAが人気です。

↑こちらはDEEP SPACE MOSAIC（ディープ スペース モザイク）。
うちゅうセレクトのモザイクホップのみを使用したダブルIPAです。
モザイクホップはアロマホップの一種で甘い香りが心地よく、味わいはジューシーでスッキリ。

斬新なネーミングとコンセプト

うちゅうブルーイングのビールは、しばしば宇宙やサイエンスに関連した名前やテーマが付けられています。「宇宙」「星」「エネルギー」「量子力学」など、スケールの大きなコンセプトがラベルに反映されています。この独創的なネーミングやラベルデザインも、ファンの心をつかむ要因となっています。

高品質な原材料と製法へのこだわり

高品質なホップやモルトを使用し、発酵や醸造の工程にもこだわりが強いです。特に、最新のビールトレンドを反映させつつも、独自のアプローチでビールを作り上げています。どのビールもフレッシュで香り高く、飲みごたえがあるのが特徴です。

限定醸造が多い

うちゅうブルーイングは、定番商品もありますが、特に限定醸造品を頻繁にリリースしている点が特徴です。季節ごとやイベントごとに新しいビールが登場するため、ファンは常に新作を楽しみにしています。

強いフルーティな風味

フルーティでジューシーな風味を特徴とするビールが多く、特にトロピカルフルーツや柑橘類の風味が強調されたものが目立ちます。これにより、ビールが非常に飲みやすく、ビール初心者でも楽しめるスタイルになっています。
アイスクリームを使用した変わったものなどもあります。

↑こちらは、ESPER SHAKE PEACH（エスパーシェイク ピーチ）。
ビアスタイルはSMOOTHIE CREAM SOUR ALE。
大量のピーチとバニラソフトクリームを使用した、まるでシェイクのようなデザートのような新感覚のビール。
まろやかなトロトロの舌触りで、桃の風味に優しく包み込まれます。

総じて、うちゅうブルーイングは、ホップの力を活かした独自のフルーティで香り豊かなビールを作ることで知られており、クラフトビール愛好家から高い評価を受けています。

なお、醸造所への立ち入りはできません。また、醸造所内での販売も行なっていません。
ただ、下記の場所で購入することができます。
その他、全国のビアバーで出会えたら購入のチャンスです！

▼オンラインショップ
https://uchubrew.shop-pro.jp/
※売り切れになっていることも多いです。

▼うちゅうブルーイング タップルーム

うちゅうブルーイング タップルーム（UCHU BREWING TAPROOM）