ＴＨＥ軽井沢ビールを醸造する軽井沢ブルワリーは、2013年に誕生したビールメーカーで、 製菓向けの洋酒製造を手掛けるドーバー酒造の新規事業として始まりました。
ＴＨＥ軽井沢ビールは、いわゆるクラフトビールとは一線を画しており、 味や香りに独創性を求める多くのマイクロブルワリーとは対峙して、 大手ビールメーカーのようなクリアなラガー系ビールを製品の主流としています。 クラフトビールに馴染みのない方でもすんなり飲めるビールを多数ご用意。
当ビール工場にて醸造用の天然水の貯蔵タンクから浅間山から流れ出る伏流水を工場内で汲み上げビールに使用されており、2014年11月に｢信州ブランドアワード2014 個別ブランド部門賞｣を受賞し、 信州特選ビールに認定されました。
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