しまなみブルワリー（SHIMANAMI BREWERY）

しまなみブルワリーは、尾道市の美しい自然環境と文化にインスピレーションを受け、クラフトビールの醸造に情熱を注いでいます。地元の新鮮な素材や伝統的な製法を尊重しながら、革新的な味わいを追求しています。

しまなみブルワリー　販売商品ラインナップ

おいしいラガーのど真ん中
STRIKE PILSNER（ストライクピルスナー）

しまなみブルワリーのメイン商品です。世界中で最も広く普及していてなじみのあるピルスナーを、いままで培ってきた経験を全部こめて、オールモルトで丁寧に造っています。コンセプトは「ラガーのど真ん中」。最高の「普通にうまい」を目指しています。例えるなら飽きのこない最上級の白米のように、何度でもおかわりしたくなるクラフトビール。

スタイル：ピルスナー

アルコール：5.5%
内容量：370ml
原材料：大麦麦芽（カナダ、ドイツ）、ホップ、アイリッシュモス
賞味期限：３ヶ月

１杯目専用のラガー
FIRST LAGER（ファーストラガー）

ビールは何と言っても１杯目がおいしい！　そこで「１杯目に最適なラガー」をコンセプトにしたのが、「ファーストラガー」です。しまなみブルワリーのオーナーブルワーが八ヶ岳ブルワリー時代に同コンセプトで開発し、ワールド・ビア・アワードで金賞を受賞した１杯目専用生ビール「ファーストダウン」をベースに、瀬戸内の風土に合わせてアレンジ。この商品のウリはホップ感と喉越しの良さ！香り高い高級品種のザーツホップを100%使用。軽やかな飲み口にするために、地元広島県府中市のお米を用いています。最初の１杯を「とりあえず」で終わらせるのはもったいない！

スタイル：ピルスナー

アルコール：5.5%
内容量：370ml
原材料：大麦麦芽（カナダ、ドイツ）、米（広島県府中市上下町産）、ホップ、アイリッシュモス
賞味期限：３ヶ月

夏と冬で味が違う！　季節によって最適な黒ビールを提案
DARK LOVER SUMMER（ダークラバー サマー）

夏はさっぱりしたものを、そして冬は濃厚な味を食べたくなるのだから、そんなクラフトビールもあってもいいのでは？「ダークラバー」はそんな思いから生まれたビール。サマーバージョンで造る「デュンケル」はドイツ語で「暗い」を意味する濃色のラガーです。ローストした麦芽の香ばしさに、ラガー特有のキレのある喉越しがあいまって、ゴクゴク飲める、夏にぴったりの濃色ビールです。冬には「ダークラバー ウインター」も発売予定。

スタイル：デュンケル

アルコール：6.0%
内容量：370ml
原材料：大麦麦芽（カナダ、ドイツ、イギリス）、ホップ、アイリッシュモス
賞味期限：３ヶ月

尾道らしさを感じられる爽やかな味わい
しまなみキャット　レモン

サワーエールにレモンピューレとアイスクリーム、さらに尾道産レモンを混ぜ込んで造るスムージー。尾道市の瀬戸田（生口島）は国産レモン発祥の地。瀬戸田のレモンも使用。ほどよい甘さの中に、爽やかなレモンの酸味を感じられる、「しまなみ」らしい商品。

スタイル：スムージー

アルコール：5.5%
内容量：370ml
原材料：大麦麦芽（カナダ、ドイツ）、レモンピューレ、アイスクリーム、レモン（尾道産）、ホップ
賞味期限：３ヶ月

いちごアイスを彷彿とさせるスイーツのようなデザートビール
しまなみキャット ストロベリー

イチゴの爽やかな香りとスッキリとした酸味は、アイスクリームとベストマッチ！この組み合わせを最大限活かした、デザートビールが「しまなみキャット ストロベリー」。見た目も鮮やかな、甘酸っぱくてフルーティーなクラフトビール。これからの暖かな日差しの降り注ぐ季節にぴったりです。

スタイル：スムージー

アルコール：5.5%
内容量：370ml
原材料：大麦麦芽（カナダ、ドイツ）、ストロベリーピューレ、アイスクリーム、ホップ
賞味期限：３ヶ月

ビール職人・松岡 風人（かざと）

広島県府中市出身。東京農業大学の応用生物科学部醸造科学科（旧農学部醸造学科）を卒業後、ビール職人・山田一巳氏に憧れて、当時山田一巳氏が醸造長を勤めていた萌木の村株式会社の八ヶ岳ブルワリーに入社。2015年からは、同ブルワリーで醸造長を務める。2020年に、英国パラグラフ・パブリッシング社が主催する世界的なビール審査会「ワールド・ビア・アワード」で、３つのビールが最優秀賞に選ばれたことをきっかけに、「しまなみブルワリー」の設立を決意する。2021年12月に株式会社しまなみブルワリー設立。ラガースタイルのクラフトビールを特に得意とする。

しまなみブルワリーWEBサイトURL
https://shimanami-brewery.com/