狸小路にあるビアホール「ライオン」。北海道最古のビアホールと言われています。
その堂々たる貫禄は外観にも滲み出ています。
飲み放題付きのコースもあります。
なんと110周年！
110年前の丁寧な作りと積み重ねられた時間の渋みが外観に滲み出ています。
ビールを持ったおじさんが上から見下ろしています。
こちらは「ライオン男爵」というそうで、機械仕掛けのからくり人形だそうです。
25年間故障していたものが100周年の際に復活したのだとか。
注ぎ方で変わる黒ラベルの味
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【伝統の一度注ぎ黒ラベル】
この「伝統の一度注ぎ」は、サッポロビールが長年培ってきたビール文化の象徴ともいえる技法で、多くのビール愛好家に親しまれています。
液体を回転させることで余分な炭酸を抜いて雑味を閉じ込め、苦みを軽減して飲みやすさを実現した注ぎ方です。
・小グラス（金口） 605円(税込)
・中ジョッキ 803円(税込)
・大ジョッキ 1,001円(税込)
・ブーツグラス 1,100円(税込)
・特大ジョッキ 1,221円(税込)
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【パーフェクト黒ラベル】
泡にフォーカスしたライオンの新提案の注ぎ方で、サッポロビール社開発のパーフェクトチェンジャーを使用。
特殊な注ぎ口でミクロン単位の泡のきめ細やかさを実現し、飲むたびに泡が次々と生まれます。
・小グラス（金口） 605円(税込)
※パーフェクト黒ラベルは小グラス（金口）のみでの提供。
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その他のビール
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【サッポロクラシック生ビール】
言わずと知れた北海道限定販売のビール。
・特製小ジョッキ 726円(税込)
・特製大ジョッキ 1,023円(税込)
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【エビスプレミアムブラック】
炭焼きされた特別な麦芽「プレミアムロースト麦芽」を使用した長期熟成された黒ビール。
・特製グラス 682円(税込)
・特製ジョッキ 1,199円(税込)
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【ハーフ＆ハーフ（黒ラベル＆エビスプレミアムブラック）】
黒ラベルとエビスプレミアムブラックのハーフ&ハーフ。
・特製グラス 682円(税込)
・特製ジョッキ 1,199円(税込)
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【ゲストビール】
１樽ごとに異なるラインナップのビール。
・ソラチ1984 715円（税込）
・エーデルピルス 814円（税込）
・琥珀ヱビスプレミアムアンバー 737円（税込）
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【赤星 サッポロラガー 中瓶】
昔ながらの熱処理された伝統のビール。
ちなみに「ラガー」を熱処理したビールと思っている人が多いですがそうではありません。
ラガーとは下面発酵で作られるビールの総称です。
・中瓶 781円(税込)
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