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麦酒工房ゼロラボ（ZERO LABO）

麦酒工房ゼロラボ（ZERO LABO）

03-3382-3666
麦酒工房ゼロラボは 東京都内を中心に高円寺麦酒工房、阿佐ヶ谷20taps、 荻窪ビール工房、 中野ビール工房、 高田馬場ビール工房、 ビール工房所沢、 ビール工房新宿、 浅草ビール工房などを展開する麦酒企画（びーるきかく）が、 ビールの研究開発施設として設置したブルワリーです。 これまで開業してきたビール工房はすべて飲食スペースを併設するブルーパブでしたが、 麦酒工房ゼロラボでは飲食のできる店舗の計画がなく、 ここで造られるビールは阿佐ヶ谷20tapsをはじめ、他の麦酒企画が運営する店舗にて飲むことができます。
DevilCraft Brewery デビルクラフト醸造所

DevilCraft Brewery デビルクラフト醸造所

03-6421-7989
DevilCraft Brewery デビルクラフト醸造所はデビルクラフト株式会社が運営するブルワリーです。ビルの２階が仕込み室になっていて、仕込みタンク（糖化槽）、煮沸タンク兼ワールプールがありタンク上部にはオリジナルエンブレムが印象的に飾られています。
​両国麦酒研究所（りょうごくばくしゅけんきゅうじょ）RYOGOKU LAB & BREWING.

​両国麦酒研究所（りょうごくばくしゅけんきゅうじょ）RYOGOKU LAB & BREWING.

​両国麦酒研究所（りょうごくばくしゅけんきゅうじょ）は、 東京･両国のビアバー｢麦酒倶楽部 ＰＯＰＥＹＥ｣（ばくしゅくらぶ ポパイ）が、 2020年に同じ墨田区内へ開設したマイクロブルワリーです。 2014年に開設した新潟県南魚沼市のストレンジブリューイングに次いで、 ２ヶ所目のブルワリーとなります。 麦酒倶楽部 ＰＯＰＥＹＥは、 国内を中心に数多くのクラフトビールを専門に提供している1985年創業の老舗ビアバーです。
ヘリオス酒造（岩手県）

ヘリオス酒造（岩手県）

9:00 AM - 6:00 PM
0197-72-7371
ヘリオス酒造（岩手県）は岩手県西和賀町が地元の名産品を全国へ発信していくために立ち上げた「ユキノチカラ」ビールを製造しています。 岩手県中西部に位置し、三方を標高1,000ｍ級の奥羽山脈に囲まれた山間部の町で、 冬季には積雪量が３ｍを超えることもあるという県内一の豪雪地帯で、 この西和賀町の風景をつくりだし、土地の個性をカタチづくってきた雪を、 しっかり西和賀の宝物としてアピールしていこうというプロジェクトとして生まれたのが｢ユキノチカラ｣とのこと。
北海道ワイン（おたるワイナリービール Otaru Winery Beer）

北海道ワイン（おたるワイナリービール Otaru Winery Beer）

9:00 AM - 5:00 PM
0134-34-2181
海道ワインは、 1974年（昭和49年）創業の北海道小樽市に本社を置くワインメーカーで、1997年より北海道の小樽市内にある北海道ワインの工場で、地ビールのおたるワイナリービールを醸造されております。 ワイン醸造で培った発酵技術を活かして、1997年に新規事業として地ビールの製造に乗り出し、 それ以来ビールや発泡酒の製造･販売を続けています。 北のブランド【金賞】を受賞されており、北のブランドとして5年以上継続して認証された北海道内企業の製品で、既に市場からの高い評価を確立しており、地域を代表する製品を認証したものです。
北海道麦酒醸造（Hokkaido Brewing）

北海道麦酒醸造（Hokkaido Brewing）

0134-21-0775
北海道麦酒醸造では北海道小樽市へ2004年に誕生したビール、小樽麦酒（おたるばくしゅ）を醸造しており、こちら有機栽培された麦芽やアロマホップを使用したオーガニックなビールとなっております。北海道内の生産地から取り寄せた素材を使用したフルーツビールにも力を入れており、 豊富なラインナップを揃えています。 小樽麦酒は、北海道内の酒販店をはじめ、全国の取扱い百貨店･スーパーの酒売場や、成城石井などで販売しています。
小樽ビール銭函醸造所（Otaru Beer）

小樽ビール銭函醸造所（Otaru Beer）

10:00 AM - 4:30 PM
0134-61-2280
銭函醸造所では1995年より北海道の小樽市で地ビール、小樽ビール（おたるびーる）を醸造されております。 時代を越えて受け継がれるドイツビールを日本へ、醸造に用いるレシピは、小樽ビールの醸造責任者、ヨハネス・ブラウンの家系に200年以上に渡って受け継がれたもので、ビール純粋令、代々受け継がれてきたビール醸造のレシピ – これらが私達小樽ビールのいしずえとのこと。
澄川麦酒醸造所（SUMIKAWA BREWING）

澄川麦酒醸造所（SUMIKAWA BREWING）

9:00 AM - 6:00 PM
011-867-0480
澄川麦酒醸造所：麦芽をしっかり使い、多彩な副原料も贅沢に。つまりは、自分たちが飲みたいビールを、思うがままに醸したい。造り手が楽しめば、それが酵母に伝わり、飲んだ瞬間に心が伸びるようなビールを生み出してくれると信じて。札幌の小さな醸造所から全国へ、幸せの1杯をお届けします、とのこと。 「自分が造りたいビール」「お客さまに紹介したいスタイルのビール」をお届けしたい。そんな思いで日々ビールに向き合っておられます。
薄野地麦酒

薄野地麦酒

9:00 AM - 6:00 PM
011-563-1100
薄野地麦酒醸造所では、地ビールの黎明期である1999年より薄野地麦酒（すすきのじびーる）を醸造されております。 水にこだわり、原料にこだわり、製法にこだわったすすきの生まれの地ビールで、『マイナスイオン水』と『熊石海洋深層水』、 2種類の仕込み水でミネラル分を添加することなく、マイルドな味わいのビールづくりを実現しています。
SOCブルーイング（NORTHISLAND BEER ノースアイランドビール）

SOCブルーイング（NORTHISLAND BEER ノースアイランドビール）

9:00 AM - 6:00 PM
011-391-7775
ＳＯＣブルーイングの醸造所は2003年よりノースアイランドビールを醸造されております。 こちらは札幌市内にある直営ビアバー｢Beer Bar NORTH ISLAND｣（ビアバー ノースアイランド）で、飲むことができます。 ノースアイランドビールの定番は、Pilsner、Brown Ale、Weizen、Ｉ.Ｐ.Ａ.、Coriander Blackの５種類で、 その他に限定醸造ビールを毎月リリースしています。
札幌開拓使麦酒醸造所

札幌開拓使麦酒醸造所

10:00 AM - 10:00 PM
011-252-8231
サッポロファクトリー内の札幌開拓使麦酒醸造所では 地ビールの黎明期である1998年より開拓使ビール（かいたくしびーる）を醸造されております。 サッポロファクトリーは、1876年（明治9年）に創業した開拓使麦酒醸造所（サッポロビールの前身）の跡地を利用して、 1993年4月9日に開業した大型商業複合施設です。 館内には、ショッピングモール、ホテル、レストラン、アミューズメントなどの施設が入っています。
富良野地麦酒館（ふらのじびーるかん）

富良野地麦酒館（ふらのじびーるかん）

0167-22-5599
富良野地麦酒館（ふらのじびーるかん）は、2000年に北海道の富良野市へ誕生したマイクロブルワリーであり、 富良野駅のすぐ近くにある直営店舗｢唯我独尊｣（ゆいがどくそん）で飲むことができます！富良野地麦酒は、富良野市内の北の峰にあるこちらで醸造しています。 富良野地麦酒館は、 以前営んでいた｢ペンション山のどくそん｣の建物を地ビール工房に改装したものです。ペールエールやピルスナー、パイツェン、ダークの4種類を飲むことができます。
八戸麦酒（はちのへビール）

八戸麦酒（はちのへビール）

0178-38-5474
八戸麦酒（はちのへビール）は青森県八戸市へ2021年に誕生したマイクロブルワリーです。 南郷の小さなビール工房で造られるクラフトビールを新しいことにチャレンジしつつ地元に根付き、工芸的なクラフトビールを皆様に届けます。 アメリカ発のクラフトビールブームが日本にも波及し、IPAの様な個性的なビールをはじめとした多種多様なビールも国内で楽しむこと ができるようになり、地元でも個性的で多種多様なクラフトビールを作ってみたいという思いが、創業への原動力となっているとのこと。
梅香山 崇徳寺 バイコードリンク

梅香山 崇徳寺 バイコードリンク

9:00 AM - 7:00 PM
0175-37-3342
浄土宗｢梅香山 崇徳寺｣（ばいこうざん そうとくじ）のバイコードリンクでは、崇徳寺境内の太古の昔から昏々と湧き出る霊水を仕込み水として使用して、地ビール麦雫を醸造しています！こちらのオーナーは素晴らしい命の水が、この地に存在することを人々に知ってもらうことを考えました。そこで、おいしい水を全面に押し出すことのできる製品として、「卍・麦雫（むぎしずく）」と、「縄文の水 BEY」は生まれた、との事です。
上閉伊酒造（かみへいしゅぞう）

上閉伊酒造（かみへいしゅぞう）

9:00 AM - 5:00 PM
0198-62-2002
上閉伊酒造（かみへいしゅぞう）は遠野麦酒ＺＵＭＯＮＡを地ビールの黎明期である1999年より岩手県遠野市で醸造されており、1789年（寛政元年）創業の老舗の造り酒屋で、清酒｢国華の薫｣の蔵元です。遠野市は日本有数のホップの生産地です。ホップはビールに華やかな香りとさわやかな苦みをもたらす重要な役割を果たしています。 遠野産ホップ「ＩＢＵＫＩ」は、ビールを飲んだ瞬間に広がフローラルな華やぐ香りが最大の特徴となっています。
ベアレン醸造所（BAEREN BEER）

ベアレン醸造所（BAEREN BEER）

9:00 AM - 6:00 PM
019-606-0766
岩手県盛岡市にある｢ベアレン醸造所｣で2003年より醸造しているベアレンビールは、直売所や盛岡市内の酒販店で販売しているほか、オンラインショップからでも購入できます。 また、 盛岡市内のベアレン直営のパブ｢ビアパブ　ベアレン　材木町｣、 ｢ビアパブ　ベアレン　中ノ橋｣、 ｢菜園マイクロブルワリー｣、 ｢ビアベース　ベアレン　盛岡駅前｣の４店舗でも飲むことができます。
米沢ジャックスブルワリー（YONEZAWA JACKS BREWERY）

米沢ジャックスブルワリー（YONEZAWA JACKS BREWERY）

0238-33-9558
米沢ジャックスブルワリーは、山形県米沢市へ2018年に誕生したマイクロブルワリーで、米沢ジャックスブルワリーのビールは、東京都内、山形県内をはじめ全国のビアバーで順次提供されているほか、 取扱い酒販店でボトル入りを購入することができます。 ラフランスの風味とヴァイツェンの特徴が、しっかりマッチしているフルーツビールなど、多彩な美味しいビールを醸造されています。
ななくさ農園　ななくさナノブルワリー（NANAKUSA NANO BREWERY）

ななくさ農園　ななくさナノブルワリー（NANAKUSA NANO BREWERY）

ななくさ農園・ななくさナノブルワリーは、 福島県二本松市へ2011年に誕生したマイクロブルワリーで、ななくさビーヤを製造、販売しております。 なくさナノブルワリーのあるななくさ農園は、二本松市の山間にある農園で、 キュウリ、ミニトマト、インゲン、ホウレンソウなどの野菜を有機栽培で育てている農家です。 農閑期である冬の間に、納屋を改造したななくさナノブルワリーで、ビール造りをしています。スパイスビール、花椒をふんだんに使い、ハラペーニョをアクセントとした逸品などユニークなビールづくりもされています。
ISHII BREWING（イシイブルーイング）

ISHII BREWING（イシイブルーイング）

1:00 PM - 5:00 PM
050-1292-4050
ISHII BREWING（イシイブルーイング）はイギリスでも醸造技術を学び、世界各国のブルワーたちとコラボレーションし、ビールを作り出荷するのではなく、現地に赴きビールを作るフライングブルワー(FlyingBrewer)としても活躍する石井氏が立ち上げたブルワリーです。 コロナの影響により、10年間のグアムにおけるビール製造・販売から撤退したのち、栃木県足利市に帰郷。新天地で「ISHII BREWING」を設立。
808ブルワリー（ヤオヤブルワリー）808 Brewery

808ブルワリー（ヤオヤブルワリー）808 Brewery

070-8427-8012
808ブルワリー（ヤオヤブルワリー）は、栃木県小山市へ2021年に誕生したマイクロブルワリーで、小山市内で、農家から直接仕入れた新鮮野菜の卸販売や加工を手掛けるＳｕｎフーズが、 ビール造りにも挑戦しようと始めたのが808ブルワリーです。 地元の資源を使ったヤオヤならではの拘った原料でクラフトビールを醸造します。
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