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ことことビール

棚倉駅すぐ。2022年オープンのブルワリーです。 不定期で醸造所直売もおこなっています。

小西酒造・富士山蔵(KONISHIビール)

営業時間外
スノーブロンシュは、原材料に小麦を使用したベルギースタイルのホワイトビールです。 副原料には、ハーブのコリアンダーとオレンジピールを使用しています。

廣岡揮八郎の三田屋(揮八郎ビール)

11:00 AM - 8:30 PM
揮八郎ビールを製造する株式会社三田屋は、1981年創業の飲食業(兵庫県を中心にステーキハウスを展開するレストランチェーン)、 地ビールの醸造、ハム製品の製造・卸・小売などを手掛ける会社です。その揮八郎ビールは、兵庫県だけでなく関西圏における第一号地ビールであり、 外食産業界においても第一号のスタート切った地ビールです!

六甲ビール醸造所(ROKKO BEER)

営業時間外
六甲ビール醸造所では、六甲ビール(ろっこうびーる)を兵庫県神戸市北区で1997年から製造している老舗醸造所です! 六甲ビールは、原材料にドイツ産(ワイヤーマン社)の麦芽とドイツ産、アメリカ産のホップを使用し、 地下50mの岩盤から汲み上げた六甲山系の美味しい天然水(湧き水)を使用して、 副原料を一切使用しない麦芽100%使用の非熱処理の生ビールです。

Break edge beer works(ブレイクエッジビアワークス)

Break edge beer works(ブレイクエッジビアワークス)広島市南区にある小さなブルワリーです。 量り売りとボトルの販売を致します。新バッチAS ONEもあります。

Hiroshima Micro Brewery(ヒロシマ マイクロブルワリー)

Hiroshima Micro Brewery(ヒロシマ マイクロブルワリー)は、 広島県広島市中区へ2018年に誕生したマイクロブルワリーです。原材料にアメリカ産、ドイツ産、イギリス産の麦芽とアメリカ産のホップを使用し、 地元 広島の水を仕込み水として使用して醸造しています。 副原料には、広島県産レモンの果皮なども使用しています◎

koti brewery(コチブルワリー)

2018年に誕生した岡山県備前市のブルワリーです。 豊かな自然と歴史ある町の中で醸造をおこなっています。

尾道あづみ麦酒醸造所

広島県尾道市にある「尾道あづみ麦酒醸造所」(おのみちあづみびーるじょうぞうしょ)では2020年よりあづみビールを醸造しております。 尾道初の醸造所となる尾道あづみ麦酒醸造所では、2020年9月8日に酒類等製造免許(発泡酒)を取得し、同年9月29日に初仕込みを行ないました。 そうして、「尾道ペールエール」、「尾道ハニーレモン」の2種類が完成!

あらたえブリュワリー(Aratae Brewery)

あらたえブリュワリーでは「あらたえエール」を醸造しています。地元徳島のすだち果皮で爽やかさを追加し、自社グループ製造の純米大吟醸の酒粕でうまみとコクを加えたJAPANクラフトビールです。

宮古島マイクロブルワリー

営業時間外
宮古島マイクロブルワリーは、沖縄県宮古島市(宮古島)へ2010年に誕生したマイクロブルワリーです。 この島でビールを生産したいという強い想いを叶えるべく、2010年8月に醸造免許を取得。 醸造長と女将、愛犬クリと夫婦二人三脚+一匹で、2020年10月には創業10周年を迎えました。 出来立てクラフトビールを楽しめるブルーパブでもあります。

JAP Brewery(ジャップブルワリー)

営業時間外
Brewery(ジャップブルワリー)は475BEER(ヨナゴビール)を醸造する 鳥取県米子市へ2018年に誕生したマイクロブルワリーです! 米子市内の中心部で、ビール造りを続ける米子初のブルワリーがJAP Breweryで、鳥取県の西部に位置し、島根県との県境に接する日本海に面した都市です。 古くは米子城の城下町として栄えていたところで、 その立地から鳥取・島根など山陰地方の主要都市の一角を担っています。

BREW CLASSIC

営業時間外
BREW CLASSICでは、クラシカルなものからホッピーなもの、他社では見かけないようなクラフトビール造りを行なっています

久米桜麦酒

営業時間外
久米桜麦酒株式会社は、1855年(安政2年)創業の老舗造り酒屋「久米桜酒造」と、 山陰酸素グループの共同出資で1996年に設立されました。 久米桜麦酒の周辺は、「黒ボク土」という土に恵まれており、原材料となる大麦やホップ、酒米を自家栽培しています。 大麦は「ダイセンゴールド」という品種で、2003年頃から栽培されており、 夏季限定の「大山ゴールド」の原料として使われています!伝統製法を生かしながらも新しい世界に挑戦し、多様なビールの世界をお届けします!

FERMER'S BREWERY 穂波(ファーマーズ ブルワリー ほなみ)

営業時間外
FERMER'S BREWERY 穂波(ファーマーズ ブルワリー ほなみ)は、 島根県浜田市にある農園「三島ファーム」が運営するマイクロブルワリーで、2018年よりビール醸造を行なっています。 浜田市内に、2021年に「はまだお魚市場」がオープンしました。 館内では、浜田漁港で水揚げされた旬の鮮魚を販売しているほか、いくつかの飲食店が営業しています。

3rd Barrel Brewery(サードバレルブリュワリー)

営業時間外
3rd Barrel Brewery(サードバレルブリュワリー)は、島根県出雲市へ2022年に誕生したマイクロブルワリーです! 原材料にイギリス産の麦芽を使用し、 地元 出雲の水を仕込み水として使用して醸造しています。 出雲の豊潤(豊柔)さを表現する為、新たな醸造蔵をはじめました。

金澤ブルワリー Kanazawa Brewery

営業時間外
金澤ブルワリーでは、ビール酵母の自家培養をはじめとしたこだわり抜いた製造工程で、金沢ブランドを感じさせるパッケージなど、五感で金沢を感じられるものとなっています。

大根島醸造所 Daikonshima Brewery

9:00 AM - 11:00 PM
島根県の東部 中海に浮かぶ自然豊かな大根島からまず、日本酒と焼酎が生まれ、 自らの醸造による、どぶろく・クラフトビール・リキュールが生まれました! 大根島醸造所のビールは、併設の飲食スペースで購入できるほか、オンラインショップからも購入できます。

Shimonoseki Craft Beer(シモノセキ クラフトビール)

営業時間外
Shimonoseki Craft Beer(シモノセキ クラフトビール)は、山口県下関市へ2022年に誕生したマイクロブルワリーです! 下関で初のクラフトビール醸造所が、Shimonoseki Craft Beerです。 パナマ出身の醸造家兼オーナーは、ビアパブ「COME ON INN」(カンモンイン、 「関門飲」に引っ掛けている!?)を2019年に開業。そして、2022年からは自家醸造ビールも提供を開始しました◎

365+1BEER 長門醸造所(サンロクロクビール)

店名には、地域の人たちの毎日に寄り添う「365日」と、観光客の特別な1日を彩る「+1日」が合わさってクラフトビール文化をより身近に感じてもらえるように、という想いが込められています! プライベートのお供にもぴったりな、香り豊かなエールビールを販売しています。

梅錦山川(蔵元)UMENISHIKI BEER

営業時間外
梅錦山川は、1872年(明治5年)創業の老舗造り酒屋で、日本酒「梅錦」の蔵元で、梅錦ビール(うめにしきびーる)を醸造! 地ビール黎明期である1995年より愛媛県四国中央市で稼働しておられます! 梅錦山川では、清酒造りに使用する水を仕込み水として使用して、5種類の定番商品を醸造しています。
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