明石江井島酒館は兵庫県明石市へ1998年に誕生した明石ビールを醸造している、明石ブルワリーを擁するブルーパブです。
明石江井島酒館の館内には、 醸造所（明石ブルワリー）のほか、様々なとっくりが展示されている｢日本徳利博物館｣や、 瀬戸内の魚介類を味わえる食事処｢和食レストラン 江井ヶ島｣、 カジュアルなカフェ｢江井ヶ島カフェ･バル｣、地元の海産物や土産物を販売する売店などがあります。
明石ビールは、ドイツスタイルの麦芽100％の本格派手造りビールです。明石ブルワリーでは、品質の良い麦芽と、ドイツ産、チェコ産の最高級のファインアロマホップ、 そして本場ドイツから取り寄せたビール酵母を使用し、 西灘の水を仕込み水として使用して、日本の気候や風土にあったビール造りを続けています。
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