BEER VISTA BREWERY（ビア ビスタ ブルワリー）

BEER VISTA BREWERYについて

森下駅と清澄白河駅のほぼ中間に位置し、双方の駅から徒歩5分ほどの立地です。もともと印刷所だった建物をリノベーションし、ブルワリー兼ビアパブとして営業しています。飲食スペースと醸造スペースが隣接しているので、実際に醸造されている場所のすぐそばでビールと食事を楽しむことができます。
ビールは、日常的に飲みやすいスタンダードなものからインパクトのある個性的なものまで幅広く取り揃え、料理は「BEER FRIENDS」をテーマに、旬の食材を使った親しみやすさと驚きを両立した一皿を、ジャンルにとらわれず自由に提供しています。

コンセプト

美しく広がる景色、過去、そして未来へ

「Vista」とは、ベラビスタやブエナビスタなど、眺めがよく、人々が集まる場所に用いられる言葉で「美しく広がる景色」や「過去の回想や未来への展望」を意味しています。
いつでも美味しいビールが飲める醸造所。年齢や国籍を問わず、さまざまな人が集う場所。飲むシーンへの想像を込めた一杯をきっかけに、過去の思い出を語り合い、未来への展望が広がっていく。そんな場所になることを想い「BEER VISTA BREWERY」と名付けられました。

歴史と文化の交差点、森下

BEER VISTA BREWERYのある森下は、江戸時代から続く銭湯「常盤湯」をはじめ、喫茶店や居酒屋など、古きよき下町風情を感じられる地域です。かつて運河としての役目を担った小名木川と隅田川の交差する萬年橋から見る空は広く開けていて、季節ごとに気持ちのいい風が通り抜けます。また、ユニークな個人店、ロースタリーカフェやギャラリーなど、新たな文化が数多く生まれる清澄白河とも隣り合い、長く積み上げられてきた歴史と新しく生まれゆく文化が交差するエリアです。

STUDIO DIG.による店舗デザイン

STUDIO DIG.は「A Pint of Imagination」というコンセプトを「シチュエーションから創造されるビール」と捉え、情緒的な物語から醸し出される1杯をより開放された感性で味わい、愉快な乾杯ができる空間を目指しています。
デザインテーマには、4畳半から宇宙を創造できる茶道の精神性へのオマージュを込め、「Japanese, Material, Craft」という言葉を据えました。かつて印刷工場だった頃の記憶が残る壁をメインマテリアルとし、最低限の要素で空間を構成。カウンターに施す黒谷和紙をはじめ、国産のユニークなマテリアルがBEER VISTA BREWERYの想いを伝えてくれます。

店内に使用すしているマテリアル

ビールについて

自家醸造するビール
クラフトビールは、スタイルや味とともに、日常の多様なシーンを彩る可能性を備えています。スペックだけではなく、そのときの気分やストーリーからビールを選ぶことができたら、思いがけないような新たな出会いや楽しさが生まれるのではないか。誰が、いつ、どこで、どんな気持ちで、その一杯を飲むのか。その先に広がる景色を想像しながら、ビールづくりを行っています。

ゲストビール
自家醸造を開始するまでは国内外のさまざまなビールをセレクトし提供しています。ビールをこよなく愛する人から、これからビールの世界に足を踏み入れたい人まで、幅広くクラフトビールの魅力を知ってもらうため、日常的に飲みやすいスタンダードなものからインパクトのある個性的なものまでバランスよくセレクトしています。

料理について

ビールのよき相棒となる、カジュアルでオープンなジャンルにとらわれない料理。繋がりのある生産者さんから届く旬の食材を使い、親しみやすさと驚きを両立したビアフレンドリーな一皿を目指しています。一人でも、大人数でも、肩肘張らずにビールと料理を楽しめる場をつくることを目指し、スタイルも味も多種多様なビールと同じように、料理もジャンルレスに自由に提供しています。

イベントについて

他のブルワリーとのコラボやアート展示、音楽イベントなど、分野を横断したイベントを開催し、ビールとさまざまなカルチャーがクロスオーバーする場をつくっています。

事業責任者兼ブルワーより

10年以上に渡り、Backpackers’ Japanのホステルのラウンジでバーテンダーを務め、ずっとビールを飲むことが大好きで、ついに醸造にチャレンジすることになりました。
ビールは、伝統や歴史を感じる尊敬すべき偉人のようなものであり、絶えず実験をしながら創作にトライする前衛的な音楽のようなものであり、ごく日常的で大切に思える家族や友人のようなものでもある、本当にすごい存在です。クラフトビールの魅力をたくさんの人たちに伝えることによって、日本のビールシーンをさらに盛り上げ、愛すべき文化として発展させていく一翼を担うことができたら幸いです。

店舗概要

所在地： 東京都江東区常盤2-13-17 トキワハイツ1F
営業時間：16-22時
公式インスタグラム：https://www.instagram.com/beervista_brewery/