京都西陣にあるマイクロブルワリー。
｢Marbleビル｣の地下1Fに醸造所と出来立てビールが飲めるタップルームがあります。
イギリスで愛されるエールビールを中心に、モダンなアメリカンスタイルやラガースタイルもとりいれて、Bighand bros.独自の味わいを日々追求しています。
Bighand Bros. Breweryは京都西陣エリアの一角にある｢マーブルビル｣の地下1Fにあります。
運営する株式会社マーブルは京都を拠点に活動するデザイン事務所で、デザイン事業の他にも飲食事業も行っています。
4階建てのビルにはカフェ、アンティーク家具、雑貨店、コーヒーの焙煎所なども入っています。
ビールギークのモグラの兄弟（Bighand Brothers）が、宝石のような極上の一杯を掘り当てるという設定になっており、それぞれのビールには、鉱石の名前がついています。
缶や樽への充填からラベル張りまで自社で行っており、醸造所のある地下1階のタップルームでは、出来立てのビールを飲むことができます。
▲ブルワリーの入っているマーブルビルの外観
▲ビルの右側が入り口になっていて中に入ると地下1Fに降りる階段があります。
・商品名：CARNELIAN（カーネリアン）
・スタイル：Fruited Sour Ale w/ Apricot
・アルコール度数：5.5%
・容量：500ml
・原材料：麦芽（外国製造）、アプリコット、オーツ麦、小麦、乳糖、ホップ、バニラビーンズ、カラギナン
・麦芽使用率：25％以上50%未満
一見トロミがありそうな雰囲気だけど、トロトロとした甘さははなく、酸味が効いていてさっぱりと飲みやすいビール。
ビールが苦手な人でも楽しめそうです。
▼以下、サイトより引用
アプリコットをふんだんに使った、ビールが苦手な人でも楽しめるフルーツサワーエール。アプリコットの香りをよりきわ立たせるためにドライホップも行い、甘酸っぱさのなかにも香りがひきたつようにバニラビーンズも加えています。”まるでビールじゃないような”フルーツサワー、できました。ビール中に黒い粒が含まれる場合がありますが、バニラビーンズですので品質上問題ありません。
▼公式サイトはこちら
https://www.bighandbros.com/
▼オンラインショップはこちら
https://www.bighandbros.com/collections/all
※下記の理由により、ご来店の際は事前にお店への確認をお願いいたします。
・営業時間が変更になっている可能性あり
・商品やサービスが変わっている可能性あり
・祝日や年末年始は営業していない可能性あり
・ラストオーダーは記載の営業時間よりも30～60分早い時間の可能性あり
★このビアスポットのオーナーや店長さんなどがいらっしゃいましたらご連絡ください。こちらのページを編集可能にできます。
また、西陣エリアには他にも徒歩圏内でブルーパブを含むいくつかのビアスポットがあるので、遊びに行くのもおすすめです。
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