秩父麦酒（ちちぶびーる）は、埼玉県秩父市へ2017年に誕生したマイクロブルワリーで、｢初熊 いきなりスマッシュ｣は、 ＳＭａＳＨ（スマッシュ）と呼ばれるビールで、 苦味を抑えたドリンカビリティーの高いペールエールです。｢林檎と熊｣は、リンゴを使ったフルーツエールで、スッキリしたフルーティーな味わいです。
醸造はドイツを訪れた時に、 そこで飲んだオクトーバーフェストやボンのボンシュビールがとても美味しかったことから、 クラフトビールに興味を持ち始めたのが始まりとの事。
紅熊〈レッドエール〉：モルト「Red-X」のみを使用した紅色の麦汁。ホップはほぼ使用せず、国産ミズナラの木の香りが特徴的。ゆっくり飲んで頂きたい麦酒です。
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