サッポロビール園内にあるジンギスカンとビールを楽しめるお店。
開拓使館の2階と3階は「ケッセルホール」になっていて、1Fは「トロンメルホール」になっています。
せっかくなので食べ飲み放題がおすすめ！
博物館と同じレンガの建物で、ほぼ真横に「開拓使館」の入口はあります。
歩いて徒歩2分程度でしょうか。
以下の地図は引用させていただいたもので「サッポロビール園」の全貌です。
引用：サッポロビール園HP（https://www.sapporo-bier-garten.jp/）
外壁にツタが巻き付いているのが特徴的です。
開拓使館は中で「トロンメルホール」と「ケッセルホール」に分かれています。
営業時間が違うほかメニューや雰囲気が違います。
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【開拓使館】
・1F：トロンメルホール（17時〜21時）
・2F&3F：ケッセルホール（11時半〜21時）
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いぜれも事前の予約は必須です（でないと2時間待たされたり入れないこともあるとか・・・）
お昼を食べるのであればケッセルホールになります。
1Fの奥に見えるブースは喫煙ブースです。
1F：トロンメルホール
明治時代に誕生した建物ならではの、クラシカルで重厚感が漂うホール。
ホールの名前は、麦芽工場の時代、大麦を水に浸潤して発芽させるための装置「トロンメル式発芽缶」が設置されていたことに由来します。
新鮮なサッポロ生ビールと北海道名物のジンギスカンを、無煙ロースターを使用して、においや煙を気にすることなく食事を楽しむことができます。
2F&3F：ケッセルホール
ケッセルホールへは2階に続く階段を登って行きます。
（エレベーターもあります）
大正元年に製造された巨大なビールの仕込み釜（ケッセル）が目を引く、開放感あふれるホールがケッセルホールで、2Fと3Fの天井が吹き抜けになっていてビアホールの雰囲気は抜群です。
かなり天井は高いですが、みんなが一斉に肉を焼くのでホール中が煙で包み込まれます。
また、ラムのいい香りが一面に広がります。
北海道の形をしたジンギスカン鍋
左が1リットルの大ジョッキで、右が800ミリリットルの中ジョッキ。
私たちはせっかくなので、以下の食べ放題と飲み放題のコースを頼みました。
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キングバイキング「ラムづくし！食べ放題コース」100分（席の時間は120分）
・食べ放題
・大人（中学生以上） 7,500円 ／小学生 3,750円
ラムジンギスカン / 鶏ジンギスカン / 豚ジンギスカン / トラディショナルジンギスカン / 牛カルビ / 塩ホルモン / ラムロース / ラムスペアリブ /ラムもも / ラム肩ロース / ラムチョップ / ラムソーセージ / ラムつくね / 漬け込みラムジンギスカン / 焼き野菜 / ラム焼売 / ラム春巻き / ラムの生ハム / ラムジャーキー / ライス
ここでのラムは全く臭みがなくとんでもなく食べやすかったです。
「ラムの生ハム」というのも初めて食べましたがこちらも絶品でした。
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スタンダード飲み放題
・おひとり様 1,980円（各種食べ放題ご注文の方 1,680円）
■ビール５種類
【北海道限定】サッポロクラシック〈樽生〉 / サッポロ生ビール 黒ラベル〈樽生〉 / ヱビスビール〈樽生〉 / ヱビスプレミアムブラック〈樽生〉 / ハーフ＆ハーフ
■ワイン（赤・白）
■ウイスキー
■日本酒
■焼酎（芋・麦・甲類）
■梅酒
■サワー
レモンサワー / グレープフルーツサワー / 男梅サワー / 夕張メロンサワー / ハスカップサワー / ナポリンサワー
■カクテル
カシスオレンジ / カシスソーダ / カシスウーロン / ファジーネーブル / ピーチウーロン / ピーチソーダ / ウーロン茶割り / コーン茶割り
■ハイボール
ハイボール / コークハイボール / ジンジャーハイボール / 夕張メロンハイボール / ハスカップハイボール
■ノンアルコール
サッポロプレミアムアルコールフリー / ノンアルレモンサワー / ノンアル男梅サワー / ノンアル夕張メロン＆ソーダ / ノンアルグレープフルーツ＆ジンジャー / ノンアルハスカップ＆オレンジ
■ソフトドリンク
100%オレンジ / ウーロン茶 / コーン茶 / コカ・コーラ / ジンジャーエール / メロンソーダ / りんご / 山ぶどう / リボンナポリン
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お腹も気持ちも大満足です。
同じ敷地内に「サッポロビール博物館」があるのでそちらもおすすめです。
※下記の理由により、ご来店の際は事前にお店への確認をお願いいたします。
・営業時間が変更になっている可能性あり
・商品やサービスが変わっている可能性あり
・祝日や年末年始は営業していない可能性あり
・ラストオーダーは記載の営業時間よりも30～60分早い時間の可能性あり
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