日本酒製造の『寒菊銘醸』を母体としたクラフトビール醸造所、『KANKIKU BREWERY』。
九十九里オーシャンビール（KUJUKURI OCEAN）のほか、日本にて酒蔵と併設のブルワリーにしか造れない、米に特化したビールやスムージーを展開しています。
日本酒の醸造の技術を生かした深い味わいのビールから、ライトでフルーティなビールまで、ビールの美味しさを追求し製造し続けている醸造所。
インタビュー形式にてお届けします。