北海道の「札幌」に自社ビールを提供する飲食店を2店舗を持ち、白石市で醸造するクラフトビール醸造所「月と太陽BREWING」
「北海道をクラフトビール王国に」をコンセプトに多様なビールを醸造しています。
札幌のクラフトビール文化にとって欠かせない存在です。
代表であり醸造長でもある森谷祐至さまへのインタビューになります。