NIGHT OWL（ナイト オウル）

恵比寿駅東口から程近く、徒歩1〜2分ほどのところにあります。

大きめの通りのビルの1Fですが、知っていなければ絶対にわからない、本当に隠れ家のようなお店。
（外にあるA看板を見れば気付きます）
ビルの奥の方に　ズンズンと進んだ先の「え？こんなところに？」という所にあってワクワクします。

お店は決して大きくはないですが、ビールに囲まれたその雰囲気がなんともたまりません。

TAPは7つあり、ビールはうち4タップ、それに加えて箱ビールを一種類は開栓しています。
また、購入前には有料試飲も行っていて購入を失敗することもありません。
酒屋さんなのでビアバーなどの飲食店ではないですが、
解説付きの有料試飲だけでも十分楽しむことができます。

お店のご主人が細かく説明してくれるので、ビールに詳しい人もそうでない人も楽しめます。
店主はナレーターやリングアナウンサーなどもやられていたりして経歴が面白く、とにかく声が素敵です。
ビールもナレーター業もどちらも本業だそうです。

サーバーからの「樽生・量り売り」の方法は以下の3つになります。
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・グラウラーを使用（耐圧リユース容器）
・クラウラーを使用（その場での製缶）
・タンブラーを使用（蓋付きカップ）
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※グラウラーは、ガラス製・セラミック製・ステンレス製などの炭酸をキープできるボトルのことで洗って何度でもリユースできるものです。
こちらの販売も行っています。

そのほか、缶やボトルのクラフトビールも販売されていますがこちらは基本的には持ち帰り用となります。
店内はスタンディング形式で、有料試飲はキャッシュオンではなく、最後にまとめての支払いとなります。

今回有料試飲させてもらったビールはこちら。
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・商品名：5000 YEARS
・ブルワリー：DEAD MAN
・アルコール度数：5.2%
・ビアスタイル：PILSNER

チェコのウルケルを想起するような正統派ピルスナー。
心地いい喉越しと香りに満足感を感じます。
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・商品名：RED OOLONG TEA BEER
・ブルワリー：SUNMAI
・アルコール度数：5.0%
・ビアスタイル：TEA PILSNER

台湾のクラフトビールで、ウーロン茶を使用したビール。
お茶の香りがほのかに鼻と喉の奥をくすぐる癒しのビールです。
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・商品名：YOKOHAMA SUNRISE
・ブルワリー：VIRGINIA BEER
・アルコール度数：6.5%
・ビアスタイル：HAZY IPA

HAZY IPA好きの期待を裏切らない、
ジューシーで甘いHOPの香りが満載のビール。
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・商品名：ビエール・ド・雷電 冬仕込
・ブルワリー：OH!LA!HO BEER
・アルコール度数：5.0%
・ビアスタイル：PORTER

コーヒーやダークチョコレートのようなアロマを持った、
香り豊かな濃厚な黒ビール
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・商品名：Simcoe Dry-Hopped Lambic
・ブルワリー：Oud Beersel Braury（オード・ベールセル醸造所）
・アルコール度数：6.8%
・ビアスタイル： Lambic（ランビック）

オード・ベールセル醸造所は、ベルギーで最後に残った本格的なランビック醸造所の1つであり、伝統的な醸造方法で醸造されたランビックビールで有名。
箱に入ったビールで、ホップは人気のアメリカンホップである、シムコーが使用されています。
ランビックらしい強烈な酸っぱさの中にある複雑な味わいが、洪水の如く鼻腔と舌を騒がせます。
ランビックはビアスタイルの一種で、培養した酵母を使用せず、空気中に浮遊している野生酵母や微生物を利用して自然発酵させた伝統的ベルギービールです。
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どれも美味しくいただきました！

営業時間や開栓状況が日によって違っている可能性がありますので、
詳細はtwitterやInstagramをご覧ください。

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※下記の理由により、ご来店の際は事前にお店への確認をお願いいたします。
・営業時間が変更になっている可能性あり
・商品やサービスが変わっている可能性あり
・祝日や年末年始は営業していない可能性あり
・ラストオーダーは記載の営業時間よりも30～60分早い時間の可能性あり

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