地ビールの黎明期である1997年から静岡県函南町にある「酪農王国オラッチェ」で造られているのが風の谷のビールです。
酪農王国オラッチェは、静岡県の東部、 伊豆半島の付け根に位置する丹那盆地の酪農が盛んな地域にある乳製品をメインにした農業公園で風の谷のビールは、 ｢レストラン オラッチェ｣、バーベキューコーナー、 ｢ティールーム 花の温室｣などの施設で樽生を飲めるほか、 王国ショップで瓶ビールを販売しています。
その場で出来立てのビールをお楽しみいただけます。
風の谷のビールは、 麦芽･ホップ･酵母にはチェコ産やドイツ産をはじめとしたオーガニック原料を厳選して使用し、 敷地内で地下300ｍから汲み上げた富士箱根山系の天然水を仕込み水として使用して醸造する無ろ過で酵母の生きるビールです。特に伊豆エールは、オーガニック素材にこだわり、 英国産エール麦芽に加え地元農家と契約栽培している伊豆産のビール用二条大麦｢ミカモゴールデン｣を自社製麦した麦芽と、 英国産ホップを原料として使用して醸造しています。
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