立飛麦酒醸造所 TACHIHI BREWERY

立飛麦酒醸造所（たちひビールじょうぞうじょ）は立川の「立飛駅」にオープンした醸造所に併設されているブルーパブです。ららぽーと立飛の近くにあるのでわかりやすい立地となります。

立飛駅の改札を出ると早速案内があります。見た瞬間に飲みたくなりますね。

駅からは徒歩8分ですが、分かりやすいので近く感じました。

「高品質なビール」造りにこだわりがあり、クオリティ高い無濾過でナチュラルカーボネーション（自然発生の炭酸ガス）のビールを造っています。

天気の良い日はテラスで飲むのも気持ち良さそう。

メニューのひとつである「TACHIHI PILSNER（立飛ピルスナー）」は、一般的にはジャーマンスタイルが多い中、ピルスナー発祥の地であるチェコのボヘミアンスタイルを醸造しているのが特徴です。

1階のタップルームから、立派に輝く醸造所を眺めることができるのも魅力です。

2021年末オープンという比較的新しいブルワリーですが、2024年の現在すでに沢山の受賞歴があります。

ちょっとしたおつまみも販売してました。

グラスを冷やしている冷蔵庫の上には、それぞれのスタイルの説明があって選びやすいです。

可愛い黒板には限定醸造のビールの説明も。

ピカピカに磨かれたタップが期待をそそります。

4種類選べるビアフライト
今回は全部で8種類のスタイルがあったので、ビアフライトを2セット注文して8種コンプリートしちゃいました。
ビアフライトでは180mlのグラスで提供していただけるので、色々飲んでみたい人にぴったり。

右から
ペールエール
ふんわりとした甘みと爽やかな酸味があります。
フルーティーなポップの香りを感じさせる雑味がない綺麗なビールです。

ピルスナー
ペールエールと同じく、ふんわりとした甘みと爽やかな酸味、雑味がないという印象でした。
違いとしてはピルスナーの方がホップよりもモルトの甘みが前面に出ている感じです。

ヴァイツェン
小麦を使用したドイツスタイルの白ビールです。
ヴァイツェンらしいバナナ風味がしっかりあって、日本人好みのヴァイツェン。
まろやかなとろみと甘みが心地よいです。

ベルジャンホワイト ☆期間限定
ベルジャンとはベルギーのことで、ヴァイツェンと同じく、小麦を使用したベルギースタイルの白ビールです。
ヴァイツェンはヴァイツェン酵母を使用していますが、ベルジャンホワイトはベルジャン酵母を使用しています。
他にも副原料としてオレンジピール、コリアンダーを使用しています。

ブラックエンジェル☆2周年限定
すっきりだけどしっかりロースト感もあります。
甘さと酸味のバランスが良い黒ビールです。

ベルジャンIPA☆期間限定
IPAなのでホップ強めですが、ベルジャンホワイトと同じくベルジャン酵母を使用しています。
ホップの香りとベルジャン酵母の風味がどちらも程よい主張があって強めの味がお好みの方におすすめ。

オレンジラガー☆立飛ホールディングス100周年記念限定
ピルスナーをベースにオレンジピールを入れています。
オレンジの風味は控えめで、オレンジピールの甘みと苦味がほんのりするくらいです。
副原料が入っているタイプの中でも、すっきりした正統派ラガーでモルト感もしっかりあります。

ブルーベリサワー☆立飛ホールディングス100周年記念限定
サワーエールをベースに、ブルーベリーピューレを使用しています。
サワー酵母の酸味がブルーベリーと相性ばっちり。ポップの香りはありますが苦味はほとんどありません。
もし事前情報なしで飲んだらブルーベリーだと当てられるかは自信がないですが、何かベリー系のフルーツが入っているのは確実！と分かるというくらいフルーティーです。フルーツしっかりめの甘酸っぱいビールが好きな方におすすめです。

瓶ビールのテイクアウトもあります。

手提げ化粧箱があって手土産にも最適です。
配送も可能なので、遠方の家族や友人へのプレゼントにも。

空を連想させるラベルがおしゃれ。

ブルワリーまで行く時間がない方はららぽーと内のスーパーでも購入できるので、まずは気軽に1本飲んでみるのもいいですね。

この日は定番のピルスナー、ペールエール、ヴァイツェン、だけでなく2周年限定のブラックエンジェルと、ブルワリーでは完売していた2周年限定のホワイトデビルもありました。

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