蔵王にある、⼭形市初のクラフトビール醸造所併設のブルーパブです。
蔵王名物「樹氷」をイメージした日本初の白いビールがいただけます。
山形駅から車で25分ほどの場所にあるこちらのお店は、蔵王初、山形市初のビール醸造所のあるブルーパブです。
蔵王の大自然が育んだ湧水を使用し、さまざまな種類のオリジナルビールを製造しています。
「ZAO BREWERY」とは
蔵王温泉や樹氷、スキー場の観光地、蔵王連峰の紅葉やお釜など大自然に恵まれている蔵王地区。
ZAO BREWERYは大自然に囲まれている蔵王地区で収穫した素材を使用したビール醸造所です。
コンセプトは「Re-discover：ビールを、蔵王を冒険しよう」で観光客のみならず、地元の方に蔵王の魅力を再発見できるきっかけの場所になること。年々、蔵王の若者離れが進んでいる中で地元の人に誇りをもってもらう場所でありたいという願いが込められています。
“蔵王ならでは”を追求したクラフトビール
クラフトビールに使用する水は全て蔵王連峰の湧き水を使用しています。
ZAO BREWERYの名物となるクラフトビールを造りたい、という想いから生まれたのが、樹氷をイメージしたホワイトエールです。日本初の白いビールを試行錯誤して商品開発しました。フルーティーで飲みやすく、ぜひビールが苦手な方にも手に取って飲んでいただきたいビールです。
サクランボは山形県が日本で生産量1位です。山形県に来たからには「山形県のオリジナルビールも飲んでもらいたい」そんな想いから日本で唯一、通年でサクランボビールを提供しています。その他にも1つ1つのクラフトビールに物語があります。
商品ラインナップ
SNOW MONSTER 店内：660円（税込） 瓶：600円（税込）
YAMAGATAさくらんぼALE 660円（税込） 瓶：600円（税込）
MATSUNOMORI ALE ～Re-fresh～ 660円（税込） 瓶：600円（税込）
ZAO CLASSIC IPA 660円（税込） 瓶：600円（税込）
季節限定のビールも提供います。
その他、CrangDiningでは蔵王の名物商品などビールに合う食事のご提供、テイクアウト、瓶ビールの販売も行っています。
ZAO BREWERYの7つの特徴
１、蔵王の湧水を仕込み水に使用
２、日本初の白いクラフトビール
３、”蔵王ならでは”のビールに合う料理
４、最高の景色で飲む1日1組限定のプライベートビアテラス（夏オープン予定）
５、蔵王の新名物として
６、醸造所から直接提供する出来立てクラフトビール
７、ひとつひとつ丁寧に仕上げたクラフトビール
今後の展望
日本全国でクラフトビールフェスティバルが開催されていますが、山形県には大きなクラフトビールフェスがありません。クラフトビールが好きな山形県民の方々を招いて、日本中のブルワリーと県内の事業者の皆さんと、県内でビールフェスイベントの開催ができればと考えています。
また、温泉が有名な蔵王温泉街で、チェックイン前の一杯、お風呂上りの一杯を楽しめるタップルームの出店を予定しています。山形県・蔵王の定番土産となるように、日々、お客様に喜んでいただけるように精進を重ねています。
店舗概要
店舗名 ：ZAO BREWERY
電話番号 ：023－666－8151
所在地 ：〒990-2303 山形県山形市上野南坂1096-18
アクセス ：山形駅から車で約20分、蔵王温泉街から車で15分
OPEN ：10:30～17：00（L.O.16：30）
CLOSE ：水曜日
Instagram : https://www.instagram.com/zao_brewery/
Facebook : https://www.facebook.com/zaobrewery2021
Twitter ：https://twitter.com/zaobrewery
※下記の理由により、ご来店の際は事前にお店への確認をお願いいたします。
・営業時間が変更になっている可能性あり
・商品やサービスが変わっている可能性あり
・祝日や年末年始は営業していない可能性あり
・ラストオーダーは記載の営業時間よりも30～60分早い時間の可能性あり
★このビアスポットのオーナーや店長さんなどがいらっしゃいましたらご連絡ください。こちらのページを編集可能にできます。
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